El ácido propiónico, también conocido como metilacético, es un ácido graso saturado de cadena corta.
La fórmula química del ácido propiónico es CH3CH2COOH, el número CAS es 79-09-4 y el peso molecular es 74.078
El ácido propiónico es un líquido aceitoso, corrosivo e incoloro con un olor acre.El ácido propiónico es miscible con agua, soluble en etanol, éter y cloroformo.
Principales usos del ácido propiónico: conservantes de alimentos e inhibidores de moho.También se puede utilizar como inhibidor de sustancias de viscosidad media como la cerveza.Se utiliza como disolvente de nitrocelulosa y plastificante.También se utiliza en la preparación de soluciones de niquelado, la preparación de sabores de alimentos y la fabricación de medicamentos, pesticidas y agentes antifúngicos.
1. Conservantes de alimentos
El efecto antifúngico y antimoho del ácido propiónico es mejor que el del ácido benzoico cuando el valor del pH es inferior a 6,0 y el precio es más bajo que el del ácido sórbico.Es uno de los conservantes de alimentos ideales.
2. Herbicidas
En la industria de los pesticidas, el ácido propiónico se puede usar para producir propionamida, que a su vez produce algunas variedades de herbicidas.
3. Especias
En la industria de las fragancias, el ácido propiónico se puede usar para preparar fragancias como propionato de isoamilo, linalilo, propionato de geranilo, propionato de etilo, propionato de bencilo, etc., que se pueden usar en alimentos, cosméticos, fragancias de jabón.
4. Drogas
En la industria farmacéutica, los principales derivados del ácido propiónico incluyen la vitamina B6, el naproxeno y la tolperisona.El ácido propiónico tiene un efecto inhibidor débil sobre el crecimiento de hongos in vitro e in vivo. Puede usarse para el tratamiento de dermatofitos.
Manipulación y almacenamiento de ácido propiónico
Precauciones de operación: operación cerrada, fortalecer la ventilación.Los operadores deben someterse a una formación especial y cumplir estrictamente con los procedimientos operativos.Equipado con equipo de seguridad.
Precauciones de almacenamiento: Almacenar en un almacén fresco y ventilado.Mantener alejado del fuego y fuentes de calor.La temperatura del almacén no debe exceder los 30 ℃.Mantener el contenedor bien cerrado.Debe almacenarse separado de los agentes oxidantes, agentes reductores y álcalis.
Hora de publicación: 25-jul-2022