● El monohidrato de ácido cítrico es un compuesto orgánico importante, un regulador de la acidez y un aditivo alimentario.
● Apariencia: cristal incoloro o polvo cristalino blanco
● Fórmula química: C6H10O8
● Número CAS: 77-92-9
● El monohidrato de ácido cítrico se utiliza principalmente en la industria de alimentos y bebidas como acidulante, agente aromatizante, conservante y conservante;en la industria química, la industria cosmética y la industria del lavado como antioxidante, plastificante y detergente.
● Solubilidad: Soluble en agua, etanol, éter, insoluble en benceno, ligeramente soluble en cloroformo.