Ácido cítrico
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Ácido cítrico anhidro
● El ácido cítrico anhidro es un ácido orgánico importante, cristal incoloro, inodoro, con un fuerte sabor agrio.
● La fórmula molecular es: C₆H₈O₇
● Número CAS: 77-92-9
● El ácido cítrico anhidro de calidad alimentaria se utiliza principalmente en la industria alimentaria, como acidulantes, solubilizantes, tampones, antioxidantes, desodorantes, potenciadores del sabor, gelificantes, tónicos, etc. -
Monohidrato de ácido cítrico de la mejor calidad
● El monohidrato de ácido cítrico es un compuesto orgánico importante, un regulador de la acidez y un aditivo alimentario.
● Apariencia: cristal incoloro o polvo cristalino blanco
● Fórmula química: C6H10O8
● Número CAS: 77-92-9
● El monohidrato de ácido cítrico se utiliza principalmente en la industria de alimentos y bebidas como acidulante, agente aromatizante, conservante y conservante;en la industria química, la industria cosmética y la industria del lavado como antioxidante, plastificante y detergente.
● Solubilidad: Soluble en agua, etanol, éter, insoluble en benceno, ligeramente soluble en cloroformo.
