El ácido acético, también llamado ácido acético glacial, es un compuesto orgánico con la fórmula química CH3COOH, que es el componente principal del vinagre. El ácido acético es un líquido incoloro y transparente con un olor acre, soluble en agua, etanol, éter, glicerina , e insoluble en disulfuro de carbono.Generalmente está presente en muchas plantas en la naturaleza en forma libre o de éster. El ácido acético glacial se puede dividir en ácido acético glacial de grado alimenticio y ácido acético glacial de grado industrial.
Usos del ácido acético glacial en la industria:
El ácido acético es un producto químico básico y uno de los ácidos orgánicos más importantes.Se utiliza principalmente en la producción de anhídrido acético, acetato y acetato de celulosa.
Los acetatos formados a partir de alcoholes inferiores son excelentes disolventes y se utilizan ampliamente en la industria de las pinturas.El ácido acético también es un solvente orgánico de uso común porque disuelve la mayoría de los compuestos orgánicos.
El ácido acético se puede utilizar en algunas soluciones de decapado y pulido, como tampón en soluciones de ácidos débiles, como aditivo en electrolitos de niquelado semibrillante y en soluciones de pasivación de zinc y cadmio para mejorar la fuerza de unión de las películas de pasivación. a menudo se usa para ajustar el pH de baños débilmente ácidos.
El ácido acético se utiliza en la producción de acetato, como manganeso, sodio, plomo, aluminio, zinc, cobalto y otras sales metálicas, ampliamente utilizado como catalizador, auxiliares de la industria de teñido de telas y curtido de cuero;el acetato de plomo es pintura de color blanco plomo;El tetraacetato de plomo es un reactivo sintético orgánico.
El ácido acético también se puede utilizar como reactivos analíticos, síntesis orgánica, síntesis de pigmentos y productos farmacéuticos.
El uso del ácido acético glacial en la industria alimentaria:
En la industria alimentaria, el ácido acético se utiliza como acidulante, potenciador del sabor y agente saborizante para hacer vinagre sintético, agregando varios agentes saborizantes, el sabor es similar al del alcohol, el tiempo de fabricación es corto y el precio es económico.Como agente agrio, puede usarse en condimentos compuestos, en la preparación de vinagre, conservas, jalea y queso, y usarse con moderación según las necesidades de producción.También se puede utilizar como potenciador del sabor para la composición del vino.
El ácido acético glacial tiene propiedades peligrosas: puede reaccionar violentamente con oxidantes y reaccionar violentamente con hidróxido de sodio e hidróxido de potasio.Corrosivo para los metales cuando se diluye.
El ácido acético en concentraciones más altas es corrosivo y puede causar quemaduras en la piel, ceguera permanente de los ojos e inflamación de las membranas mucosas, lo que requiere una protección adecuada.
Acción electrostática del ácido acético glacial: Posiblemente un peligro de polimerización.
Hora de publicación: 12-jul-2022